Le chemin d’Anne vers le jeûne commence en 2016, avec un premier jeûne vécu comme une révélation. De cette expérience personnelle naît une vocation : transmettre. En 2023-2024, elle se forme et obtient son agrément d’accompagnatrice auprès de la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR). En 2025, elle co-fonde Graine de Jeûne avec Charlotte.
Anne est formée et agréée par la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR), qui référence Graine de Jeûne dans son annuaire officiel des centres labellisés. La formation associe théorie et pratique : physiologie du jeûne, encadrement de la randonnée en groupe, formation aux premiers secours (PSC1) et plusieurs semaines de jeûne vécues en centre.
Délivré par l’Université Paris Cité (UFR de médecine, Hôpital Bichat Claude-Bernard). Ce diplôme renforce directement la signature de Graine de Jeûne : l’accompagnement structuré de la reprise alimentaire après le jeûne.
Anne co-dirige un centre labellisé FFJR qui accueille des groupes de 8 à 12 personnes sur trois lieux : le Château Montana, l’écurie du Château de Villeclare et La Perle des Albères. Elle s’entoure d’une équipe dédiée, dont Charlotte, co-fondatrice, pour l’éveil corporel.
Le jeûne est une pratique ancienne, qui fait aujourd'hui l'objet de travaux de recherche. Pour nous, c'est avant tout une pause choisie et encadrée avec rigueur, qui laisse le temps d'écouter son corps.
Depuis plus de dix ans, le jeûne accompagne mon chemin personnel. Au fil des expériences, j’en ai ressenti les bienfaits tant physiques qu’intérieurs : plus de clarté, plus d’énergie, un apaisement profond. Puis, lors d’un jeûne plus long que les précédents, quelque chose s’est imposé avec évidence. Au réveil d’un matin, cette certitude était là, calme et lumineuse : ce que je vivais méritait d’être transmis.
Partager cette expérience, guider, soutenir celles et ceux qui souhaitent explorer le jeûne en conscience est alors devenu une vocation. J’ai choisi de me former avec sérieux et engagement en tant qu’accompagnatrice en Jeûne et Randonnée, afin d’offrir un cadre sécurisé, respectueux et bienveillant.
Rejoindre la Fédération francophone de Jeûne et Randonnée en tant que membre agréée s’est fait naturellement, comme la continuité d’un chemin déjà tracé. Aujourd’hui, j’accompagne celles et ceux qui ressentent l’appel de ralentir, d’écouter leur corps et de se reconnecter à l’essentiel, dans un espace où le corps et l’esprit peuvent, ensemble, aller plus loin.
J’ai ressenti une plus grande liberté et maîtrise psychologique et physique vis-à-vis de la nourriture. Depuis, mon corps réclame régulièrement un jeûne pour retrouver cette forme et cette sensation de bien-être que j’éprouve à chaque fois.
Je ressens toujours un grand plaisir à observer les puissants changements positifs survenant chez les stagiaires jeûnant avec nous et me réjouis des échanges très enrichissants que j’ai l’occasion d’avoir avec eux.
Anne et Charlotte s'entourent d'une équipe dont chaque membre a son domaine : réflexologie et soins du visage, naturopathie, massage et yoga, Pilates et encadrement des randonnées, sophrologie et Chi Nei Tsang. Chacune accompagne le groupe avec écoute et dans le respect du rythme de chacun. Les intervenantes en soins varient d'un séjour à l'autre.
Organisatrice et encadrement
Anne a co-fondé Graine de Jeûne pour partager une pratique qui a transformé sa vie : le jeûne. Accompagnatrice agréée FFJR (Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée) et titulaire d'un DU de Nutrition et diététique clinique et thérapeutique (Université Paris Cité, hôpital Bichat), elle s'inspire des travaux des docteurs Buchinger et Lützner pour créer un cadre sécurisé, bienveillant et respectueux. Forte de plus de 10 ans d'expérience personnelle, elle accompagne celles et ceux qui souhaitent se reconnecter à l'essentiel et redécouvrir leur vitalité, dans un esprit de partage et de transmission.
Organisatrice et encadrement
Eveil corporel et encadrante
Charlotte, co-fondatrice de Graine de Jeûne, est actuellement en formation d'accompagnatrice agréée FFJR. Chaque matin, elle propose des séances d'éveil corporel douces, qu'elle adapte à la condition physique et à l'énergie du groupe. Une présence rassurante au cœur de votre séjour.
Eveil corporel et encadrante
Réflexologue et facialiste
Céline pratique deux soins : le Kobido, massage du visage d'origine japonaise, et la réflexologie plantaire. Elle adapte la pression et le rythme à votre peau et à votre sensibilité, pour un temps de pause, au calme, pour soi.
Réflexologue et facialiste
Naturopathe, massothérapeute, professeure de yoga
Céline R. cumule trois expertises complémentaires au service de votre bien-être : la naturopathie pour comprendre les besoins de votre corps, le yoga pour relier souffle et mouvement, la massothérapie pour libérer les tensions. Cette approche holistique est précieuse pendant le jeûne, période où le corps et l'esprit gagnent à être accompagnés sur tous les plans. Sa douceur et son écoute font la différence.
Naturopathe, massothérapeute, professeure de yoga
Professeure de Pilates - Encadrante randonnée
Julie anime les séances de Pilates et encadre les randonnées. Son travail sur la posture et la respiration s'ajuste au rythme du groupe et à l'énergie de chaque journée. En salle comme sur les sentiers, elle veille à ce que le mouvement reste une façon de se reconnecter à l'essentiel, jamais une performance.
Professeure de Pilates - Encadrante randonnée
Sophrologue, massages bien-être
Sandrine est sophrologue et pratique le Chi Nei Tsang, un massage abdominal d'inspiration taoïste, doux et enveloppant. Elle propose ses soins pendant le séjour.
Sophrologue, massages bien-être
Pianiste, professeur au Conservatoire de Perpignan
Loïs, pianiste, donne un concert privé à chaque séjour. Il joue au piano, accompagné selon les semaines d'une chanteuse mezzo-soprano, d'une flûte traversière ou d'un saxophone.
Pianiste, professeur au Conservatoire de Perpignan
Anne s’inspire des travaux des docteurs Buchinger et Lützner, dans le cadre défini par la FFJR. Le jeûne est présenté avec rigueur, sans aucune promesse de guérison : une démarche volontaire et encadrée de ressourcement, qui fait l’objet de travaux de recherche, dont l’étude GENESIS menée au CHU de Saint-Étienne. Il comporte des contre-indications (grossesse, diabète de type 1, IMC inférieur à 18, troubles du comportement alimentaire) : un échange préalable permet de vérifier que le séjour vous convient.
La signature de Graine de Jeûne, quasi unique en France parmi les centres FFJR, est l’accompagnement structuré de la reprise alimentaire en mode cétogène, en cohérence avec le Diplôme Universitaire obtenu par Anne, pour prolonger les bénéfices de la cétose installée pendant le jeûne.
Du choix des lieux au programme de la semaine, nous soignons chaque détail pour que votre séjour soit sécurisant et reposant. Il s’inspire des travaux des docteurs Buchinger et Lützner, dans le cadre défini par la FFJR.
Graine de Jeûne n’est pas seulement un lieu pour jeûner : c’est une pause pour ralentir et se reconnecter à l’essentiel.
Vous souhaitez à votre tour découvrir le jeûne en pleine conscience ? Consultez notre calendrier des séjours jeûne pour réserver votre place, explorez notre lieu de séjour au Château de Villeclare en Pyrénées-Orientales, ou consultez notre FAQ pour tout savoir sur le déroulement d’une cure Buchinger.
